Avocado enthält nicht nur Kalorien, sondern wichtige Vitamine.

Artischocken Superfood

Gesunde Avocado als Nervennahrung.

Die Avocadofrucht, eine Beere, ist birnenförmig bis oval, je nach Art ist ihre ledrige Außenschale mittel- bis dunkelgrün; im Inneren befindet sich ein Kern, der etwa golfballgroß wird.

Das Fruchtfleisch ist grüngelb bis goldgelb und oxidiert zu einer dunklen Farbe, sobald es der Luft ausgesetzt ist – dies kann durch schnelle Zugabe von Antioxidantien wie der in Zitronensaft enthaltenen Ascorbinsäure verhindert werden.

Das steckt drin

Die Avocado hat von allen bekannten Obst- und Gemüsesorten den höchsten Fettgehalt: Er kann leicht um die 30 Prozent liegen. Das Fett der Avocado gilt aber als gesund: Die Frucht enthält hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren.
Diese sollen sich unter anderem günstig auf den Cholesterinspiegel auswirken.
Pro hundert Gramm enthält die Avocado rund 170 Kalorien, rund das Doppelte einer Banane. Dafür enthält die Avocado aber auch reichlich Vitamine – zum Beispiel die der B-Gruppe sowie Vitamin A und E.

Avocado hat auch Kosmetische & Wellness Aspekte!

Die Avocados tun dem Körper nicht nur durch den Verzehr gut – auch äußerlich angewendet haben sie viele positive Eigenschaften. So lassen sich aus der grünen Frucht wunderbar Schönheitsmasken, Peelings oder Haarkuren herstellen. Dank des hohen Fettanteils versorgen Avocados Haut und Haare mit pflegenden Ölen. Außerdem regen die Vitamine A, B und E die Bildung neuer Zellen an und verlangsamen den Alterungsprozess.

Die Avocado gilt noch immer als Exot in der deutschen Küche!

Eine Avocado lässt sich auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten, sei es als Salat, als Dip oder auf dem Big Mac. Avocado ist eine gute Alternative zu geläufigen Alltags-Zutaten und eine echte Powerfrucht, welche viele gesundheitliche Vorzüge mit sich bringt.

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